PROCESSO PARA A OBTENÇÃO DE RIBONUCLEOTÍDEOS, PAREDE CELULAR, MANANAS E ß-GLUCANAS
O que é
A presente patente de invenção trata de um processo para obter quatro subprodutos de leveduras empregadas em usinas sucroalcooleiras e indústrias cervejeiras: (i) uma fração rica em 5’-ribonucleotídeos, (ii) parede celular (casca), (iii) mananas equivalentes a MOS comercial e (iv) ß-glucanas, permitindo obter, em forma sequencial após autólise das leveduras, quatro distintos produtos: uma fração solúvel contendo 5’-ribonucleotídeos e outra insolúvel com a parede celular (casca), que a partir de extrações origina uma fração solúvel rica em mananas e uma fração insolúvel rica em ß-glucanas, todas com elevada atividade de ligação a bactérias enteropatogênicas e atividade imunoestimulante quando aplicadas em ração animal.
Benefícios / Vantagens
- Aproveitamento de subproduto (resíduo) muito abundante nas indústrias sucroalcooleiras e cervejeiras (leveduras residuais do processo fermentativo) para produção de diferentes produtos com elevado valor agregado;
- Processo sequencial que permite obter diferentes produtos com aplicações em diversos setores industriais:
- Produto rico em Ribonucleotídeos com aplicação em alimentação parenteral e indústria alimentícia em geral;
- Produto rico em parede celular de levedura e produto rico em mananas solúveis (polissacarídeos) com aplicação na indústria de ração animal e elicitor em plantas (“vacina vegetal”);
- Produto rico em ß-glucanas com atividade imunoestimulante com aplicação na área de saúde humana.
Licenciamento
INFORMAÇÕES DA PATENTE
NÚMERO: BR1020160286581
STATUS: Depositada em 06/12/2016
TITULARES: Universidade Federal do Paraná, Centro de Estudos Superiores Positivo Ltda. e BIO4 Soluções Biotecnológicas Ltda.
AUTORES: Miguel Daniel Noseda, Leila Teresinha Maranho, Maria Eugênia Duarte Noseda, Alan Guilherme Gonçalves, Marcelo Calide Barga, Juliana Teodoro, Jenifer Mota Rodrigues, Claudia Cristina Ferreira Sena e Max Ingberman
CLASSIFICAÇÃO INPI: C – Química; Metalurgia
PALAVRAS-CHAVE: Ribonucleotídeos, Parede Celular, Mananas, ß-glucanas.